近日，張小泉推出以三國為主題的廚房三國系列廚具產品，系列產品共分為多個產品套裝，設計理念是把廚房視如戰場，以三國時期代表人物作為原型，采用引經據典的方式將著名戰役場景融入到產品開發理念當中當中，如吳國名將周瑜的火燒赤壁、魏國司馬懿的五丈原之戰和蜀國諸葛亮巧借東風，根據題材分別推出颯·火燒赤壁套刀、颯·五丈原套刀、智·孔明套刀。張小泉打造智能制造的同時通過非遺技藝傳承將歷史文化與產品結合，從廚房用品的角度與歷史文化做融合，推出別具一格的全新產品。

　　

　　(廚房三國系列產品)

　　說到歷史，不得不提張小泉品牌誕生地——大井巷，大井巷因井而得名。如果說西湖是江南“溫婉”的象征，那么這口“錢塘第一井”的大井也足可見證錢塘的千年光陰了。在河坊街的南側，伍公山下，有一條三百多米長、西北—東南走向的青石板街。那是一條并不太長的古巷，里面藏著一口深深的古井，小巷以井得名，為大井巷，又俗稱吳山井巷。以前大井巷的老杭州們，一直用井水來過日子，用井水沖涼、洗衣……而水里的味道就是最原味的“杭州味”。

　　

　　若要問大井的故事，住在巷子里的人都能說上一段。明朝崇禎年間(1628年—1644年)，大井對門就是張小泉剪刀店，都說張小泉剪刀鋒利無比、勝人一籌，靠的就是大井的水磨出來的。《武林市肆吟》的《大井對門張小泉剪刀店第一》就記載：“利似春風二月天，掠波燕子尾涎涎。并家新樣張家好，緊對吳山第一泉”。清同治年間，范祖述在撰寫《杭俗遺風》一書時，講到了杭州獨特的手工業產品“五杭”，書中記載：“五杭者，杭扇、杭線、杭粉、杭煙、杭剪也……杭剪唯張小泉。”

　　

　　(中國刀剪劍博物館-張小泉昔日場景重現)

　　早在20世紀初，張小泉走出國門，參加各類國際賽事，并取得驕人業績，相繼榮獲1915年巴拿馬萬國博覽會、1926年費城世博會大獎。在1929年首屆西湖博覽會時，獲得西湖博覽會最高榮譽——特等獎，一度引起中外客商爭相訂購。新中國成立后，隨著張小泉制造工藝的改進，一改過去刀剪業作坊式手工加工舊貌，研發了一系列工業制剪機械，讓產品質量和產量快速增長。在國家組織的五次全國剪刀質量評比大賽中，榮膺“五連冠”殊榮。1991年國家貿易部認定全國1600家中國大陸的老牌企業為第一批中華老字號，張小泉名列其中。在2006商務部重新認定的1000家中華老字號中，張小泉又成為首批重新認定的中華老字號，并以國家商務部的名義授予牌匾和證書。同年，張小泉剪刀鍛制技藝被國務院列為第一批國家級非物質文化遺產。張小泉手工鍛造技師施金水、徐祖興被認定為“國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人”。

　　

　　(張小泉歷史榮譽)

　　張小泉之所以能在各時期都能成為刀剪行業領域的龍頭，除了企業上下傳承創新、最大程度發揮企業傳統技術的優勢外，更重要的是在遵循 “良鋼精作”的祖訓之下，能海納百川，吸納高精尖人才和博士創新團隊，與時俱進地打造一代又一代行業頂尖的制造設備。張小泉廣東陽江智能制造基地也是在此精神下，創造性地實現了刀剪行業包含下料、水磨、開刃、包裝的四條智能化生產線，讓一整套現代刀剪、系統創新、自主供給、智能化工業體系在刀剪行業得以成為事實，自此為中國刀剪行業開啟一段新的篇章。