2021年已落下帷幕，回顧2021年的廚電市場(chǎng)，一季度的高速增長(zhǎng)給行業(yè)打了一針強(qiáng)心劑，良好的勢(shì)頭卻未能延續(xù)，呈現(xiàn)出“高開(kāi)低走”的態(tài)勢(shì)。據(jù)泛博瑞咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2021年廚電規(guī)模939億，同比微增3.7%。

　　在市場(chǎng)表現(xiàn)不盡如預(yù)期的情況下，海爾廚電仍穩(wěn)現(xiàn)新亮點(diǎn)。連續(xù)7年持續(xù)增長(zhǎng)，且高端成套廚電增長(zhǎng)111.2%，為主流品牌增速最快。持續(xù)增長(zhǎng)的背后，主要體現(xiàn)在產(chǎn)品和場(chǎng)景的突破上：在產(chǎn)品上，延續(xù)高端化、智能化、成套化趨勢(shì)，通過(guò)發(fā)力高端品牌和新興品類(lèi)，鞏固產(chǎn)品優(yōu)勢(shì);在場(chǎng)景上，通過(guò)構(gòu)建廚房場(chǎng)景生態(tài)，抓住了用戶(hù)從買(mǎi)到做、再到吃的飲食需求。

　　

 

　　場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)，加速高端成套高增長(zhǎng)

　　從過(guò)去幾年整個(gè)家電行業(yè)的增長(zhǎng)軌跡來(lái)看，高端市場(chǎng)的需求已經(jīng)成為家電行業(yè)主要增長(zhǎng)點(diǎn)之一。

　　據(jù)GfK中國(guó)發(fā)布的《2020-2021中國(guó)高端家電市場(chǎng)研究報(bào)告》指出，高收入人群的消費(fèi)促使高端家電市場(chǎng)快速增長(zhǎng)。藝術(shù)化設(shè)計(jì)、突破創(chuàng)新、核心技術(shù)以及智能化方向，進(jìn)一步驅(qū)動(dòng)家電產(chǎn)品向高端化發(fā)展。

　　伴隨著家庭重心由“客廳經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)向“廚房經(jīng)濟(jì)”。廚電行業(yè)高端需求尤為強(qiáng)勁，最新數(shù)據(jù)顯示，2021年海爾廚電憑借場(chǎng)景品牌優(yōu)勢(shì)，在高端廚電領(lǐng)域卡薩帝零售增幅高達(dá)111.2%，實(shí)現(xiàn)翻番增長(zhǎng)，主流品牌增速最快。其實(shí)，早在2006年，海爾智家便推出高端品牌卡薩帝，布局高端化賽道。高端化的發(fā)展是海爾廚電邁向下一階段的重要支撐。

　　與高端化相伴的，還有逐漸滲透的智能化和成套化趨勢(shì)。據(jù)中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)《2021中國(guó)套系家電市場(chǎng)白皮書(shū)》顯示，套系家電成為家電行業(yè)發(fā)展的大勢(shì)所趨。

　　而海爾廚電在高端成套方面的優(yōu)勢(shì)，主要體現(xiàn)在卡薩帝銀河套系、美食家、指揮家等多款套系化產(chǎn)品，滿(mǎn)足用戶(hù)的套系化需求。并且三翼鳥(niǎo)場(chǎng)景品牌的一站式定制服務(wù)，讓用戶(hù)從買(mǎi)單品到買(mǎi)“成套場(chǎng)景”，是落地套系化家電的重要舉措，在剛剛過(guò)去的2021年，三翼鳥(niǎo)廚房場(chǎng)景銷(xiāo)量實(shí)現(xiàn)2倍增長(zhǎng)。

　　此外，值得注意的是，為確保給用戶(hù)帶來(lái)一站式高端成套解決方案，海爾廚電于2021年完成了全國(guó)42個(gè)主要城市場(chǎng)景化廚改服務(wù)基地的建設(shè)，為服務(wù)兵提供廚房設(shè)計(jì)、櫥柜改造、廚電安裝、產(chǎn)品講解等專(zhuān)業(yè)能力培訓(xùn)，可以為用戶(hù)提供全方位廚房場(chǎng)景改造服務(wù)。

　　

 

　　場(chǎng)景生態(tài)再加速，點(diǎn)亮智慧新生活

　　廚電行業(yè)在改變，廚房消費(fèi)者也在改變。隨著Z世代成為廚房的主力軍，廚房不僅僅是烹飪場(chǎng)所，廚房的社交、分享需求也隨之興起。

　　宜家發(fā)布的《家庭生活趨勢(shì)報(bào)告》顯示，上海有40%的受訪(fǎng)者都表示自己每周有數(shù)日要和其他人一起做飯。在這部分人的相處式中，廚房既能夠備餐烹飪，又可以同家人朋友一起交流互動(dòng)，給廚房賦予更多社交屬性。同時(shí)，約有35%的人表示會(huì)選擇將食物照片上傳至社交媒體。

　　用戶(hù)有了新需求，三翼鳥(niǎo)廚房便有新的解決方案。社交需求需要高顏值的廚房，三翼鳥(niǎo)便根據(jù)用戶(hù)喜好和需求，提供個(gè)性化的定制服務(wù)，不僅包括從設(shè)計(jì)到施工到服務(wù)的全流程方案，并為用戶(hù)提供終身迭代的服務(wù)。

　　與此同時(shí)，依托食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)，用戶(hù)還能輕松做出色香味俱全的“大師菜”，滿(mǎn)足飲食和社交分享的需求。用戶(hù)掃碼登錄阿爾法魚(yú)平臺(tái)，選擇心儀的菜品一鍵下單，順豐冷鏈物流送貨上門(mén)后，無(wú)需解凍，放入烤箱一鍵烹飪，一個(gè)人就能做出豐盛的“家宴”，真正實(shí)現(xiàn)了從買(mǎi)到做，再到吃的一站式體驗(yàn)。

　　當(dāng)然，除了在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的亮眼成績(jī)，海爾廚電同樣在海外市場(chǎng)方面表現(xiàn)不凡。其中，在俄羅斯，嵌入式烤箱與嵌入式灶具銷(xiāo)額分別實(shí)現(xiàn)120%、113%的增幅，行業(yè)增速第一，且倍速于主流品牌;在菲律賓，海爾廚電增幅92%，增速最快，并且繼續(xù)保持自主品牌第一份額的地位。

　　2022年，隨著用戶(hù)居住觀念和消費(fèi)觀念的升級(jí)，廚電行業(yè)向高端化、智能化、套系化方向發(fā)展，家居、家裝與家電行業(yè)，廚電行業(yè)與餐飲行業(yè)融合的趨勢(shì)明顯提升，海爾廚電勢(shì)必進(jìn)一步拓寬增長(zhǎng)空間，創(chuàng)造新的奇跡。