健康飲食日漸深入人心,消費者對保鮮的需求也不斷提高。而在眾多主打健康保鮮的冰箱面前,消費者又該如何正確選購呢?

　　對此,今年7月正式通過的IEC國際保鮮標準以“羊毛片”測試法給出統一測量標準。與以往聚焦冷凍溫度不同,該測試方法的評判鎖定在“食材保鮮效果”上。作為標準主導制定者,海爾冰箱更是率先在12月28日啟動查干湖封鮮活動,向用戶直觀證明全空間保鮮科技的領先性!

　　查干湖封鮮:海爾冰箱挑戰“恒溫鮮凍,魚肉緊致不脫刺”

　　此次封鮮儀式上,海爾冰箱以胖頭魚挑戰“恒溫鮮凍,魚肉緊實不脫刺”。現場,在大廚、魚把頭的見證下,工作人員將捕撈的胖頭魚的重量、魚眼魚鱗狀態一一記錄完畢后,封入海爾冰箱,待10天后進行解鮮。

　　其實,不只普通消費者,經驗豐富的漁民也認為冷凍后的魚肉很難保持口感。現場,記者采訪大廚了解到其中原因:“魚肉以冷凍儲藏為主,時間久了魚肉肌原纖維蛋白會變性,保水力下降,魚肉就會變干變柴。”而海爾冰箱挑戰“魚肉緊實不脫刺”則必須實現冷凍恒溫,保障魚肉營養不流失。

　　

 

　　10天不間斷打卡,全網共同見證保鮮挑戰

　　海爾冰箱發起此次冷凍保鮮挑戰,源于領先行業的全空間保鮮科技。基于“海爾冰箱全空間保鮮科技 一級健康保鮮標準”,海爾冰箱可實現“果蔬存15天水潤新鮮,肉類/海鮮存30天一級鮮度”,延長新鮮的同時鎖住營養,這也是其進行挑戰的自信來源。

　　據悉,現場封存的胖頭魚后續將被運至海爾冰箱終端門店。未來10天里,門店工作人員將在各平臺連續打卡,邀請全網用戶共同鑒證胖頭魚的新鮮狀態。10天后,在大廚、美食達人的見證下,海爾冰箱將進行解鮮活動,驗證是否能達到“恒溫鮮凍,魚肉緊實不脫刺”的效果。

　　

 

　　從行業首個健康保鮮標準到IEC國際保鮮標準,海爾冰箱在實現標準領先的同時,以原創科技挑戰保鮮極限,將為用戶持續更新健康飲食體驗。